Chế độ ăn uống sẽ giúp chúng ta ngăn chặn mầm bệnh và vi rút xâm nhập. Để các bộ máy trong cơ thể, trong đó có hệ miễn dịch hoạt động tốt trong mùa dịch bệnh cần bổ sung những thực phẩm gì để nâng cao sức đề kháng?

4 nhóm thực phẩm giúp dễ dàng nâng cao sức đề kháng, phòng chống bệnh tật

Sức đề kháng là gì?

Sức đề kháng là khả năng cơ thể chống lại các mầm bệnh xâm nhập. Có hai loại, kháng tự nhiên và kháng tổng hợp. Trong đó, sức mạnh tổng hợp được hưởng lợi từ chế độ dinh dưỡng hợp lý, tiêm chủng và tập thể dục thường xuyên. Điều đầu tiên cần ghi nhớ là một chế độ ăn uống cân bằng là điều kiện tiên quyết để giữ gìn sức khỏe. Vậy nên bổ sung những thực phẩm gì để có một chế độ dinh dưỡng cân bằng?

Sức đề kháng chính là khả năng của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào

1. Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C được đánh giá cao trong việc tăng cường sức đề kháng. Vì Vitamin C hỗ trợ sản xuất interferon – một loại protein được tạo ra bởi các tế bào trong cơ thể để chống lại các tác nhân gây bệnh, nó cũng là một thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch vì nó giúp kích thích sự hình thành các kháng thể và tăng cường các chức năng của hệ thống miễn dịch.

Vitamin C được đánh giá cao trong việc tăng cường sức đề kháng.

Ngoài ra, vitamin C còn làm tăng khả năng sản sinh bạch cầu trong máu. Tuy nhiên, cơ thể con người không thể tự sản xuất hoặc tổng hợp vitamin C mà phải được cung cấp thông qua các loại thực phẩm để duy trì sức khỏe. Bên cạnh cam, chanh, quýt là những thực phẩm giàu vitamin C mà ai cũng biết thì ổi, súp lơ, bông cải xanh,… là những nguồn cung cấp vitamin C vô cùng dồi dào.

cơ thể con người lại không thể tự sản sinh hoặc tổng hợp vitamin C

Tuy nhiên, việc bổ sung vitamin qua đường ăn uống không hề đơn giản, vì mỗi người chỉ được ăn một lượng nhất định, nếu dùng quá liều sẽ gây ngộ độc vitamin C. Hơn nữa, hàm lượng vitamin và khoáng chất Các chất dinh dưỡng trong mỗi nhóm thực phẩm là khác nhau và nhu cầu của cơ thể đối với từng loại cũng khác nhau.

loại ớt chuông đỏ chứa hàm lượng vitamin C gấp đôi quả cam hay quả quýt

2. Thực phẩm giàu beta-carotene

Beta caroten là tiền chất của vitamin A, có công dụng làm đẹp, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, tốt cho thị lực và tăng sức đề kháng.

Beta caroten cũng hoạt động phối hợp với các chất chống oxy hóa khác như vitamin C và E để giảm nguy cơ nhiễm trùng và kích thích các tế bào miễn dịch.

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng Beta caroten có khả năng tăng cường thị lực vì nó giúp hình thành rhodopsin – một sắc tố giúp mắt dễ dàng nhìn thấy hình ảnh trong điều kiện thiếu sáng, đồng thời có khả năng làm chậm tiến trình thoái hóa điểm vàng, từ đó giảm nguy cơ mù lòa.

Những thực vật có màu vàng, cam và những loại rau có lá màu xanh đậm rất giàu beta caroten như bí ngô, cà rốt, bắp cải, rau diếp, cải xoăn, đậu Hà Lan, khoai lang, xoài, đu đủ, đào, mận.

Thực phẩm giàu beta carotene

Bên cạnh đó, sữa công thức còn giúp bổ sung beta caroten để tăng cường vitamin cho cơ thể.

3. Thực phẩm giàu vitamin E

Các nhà khoa học cho rằng, việc “bổ sung và duy trì” vitamin E từ nguồn thực phẩm giàu vitamin E là hết sức cần thiết và quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư vú, nhất là đối với người cao tuổi. Mặt khác, vitamin E giúp da mịn màng, tươi trẻ, hạn chế nếp nhăn.

Hầu hết các loại rau lá xanh như cải xoăn, cải xanh, bắp cải, rau bina, rau chân vịt, … đều chứa hàm lượng vitamin E. Tương đối cao, nhiều loại rau củ quả cũng chứa nhiều vitamin E như củ cải, cà chua, khoai môn, bí đỏ, … Đặc biệt củ cải là loại rau có chứa hàm lượng vitamin E cao nhất trong nhóm các loại rau, nó cung cấp tới 17% giá trị vitamin E hàng ngày mà bạn cần. Ngoài ra, vitamin E cũng có nhiều trong các loại rau mầm như: giá đỗ, giá cơm, giá đỗ và các loại trái cây như xoài, kiwi, cà chua, xoài, đu đủ, oliu xanh, bơ.

Vitamin E

Các loại hạt, “ngũ cốc” như hạt dẻ cười, hạnh nhân, hạt thông, hạt bí ngô, hạt hướng dương, quả óc chó, quả hồ đào… đều có hàm lượng vitamin E dồi dào, đặc biệt hạnh nhân là loại hạt. chứa nhiều vitamin E nhất, trung bình 100g hạnh nhân chứa tới 26,2mg vitamin E, bạn có thể dùng hạnh nhân tươi hoặc các sản phẩm bánh, sữa, … cũng đều phát huy công dụng tốt.

4. Thực phẩm giàu Omega-3

Omega 3 là một loại axit béo không bão hòa đa có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và mạch máu, giảm nguy cơ trầm cảm. Omega 3 rất cần thiết cho sức khỏe. Chúng có vai trò quan trọng đối với màng tế bào, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và sinh hóa của cơ thể, ngoài ra, giảm cholesterol, từ đó giảm nguy cơ đau tim, cần thiết cho một trái tim và não bộ khỏe mạnh.

Omega 3 là một axit béo không no có tác dụng chống viêm

Omega 3 có nhiều trong các loại hải sản như cá biển (cá mòi, cá ngừ, cá hồi, …), sò, tôm, cua, mực. Omega 3 cũng có nhiều trong các loại rau củ như cải xoăn, bạc hà, bắp cải, hạt chia, … Ngoài ra, một số loại dầu thực vật như đậu nành, hướng dương, dầu lạc, oliu, dầu dừa, dầu cọ, … cũng có Omega 3 nhưng với hàm lượng không cao.

Bên cạnh đó, cần lưu ý uống nhiều nước, tập thể dục thường xuyên, nghỉ ngơi đầy đủ để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

XEM THÊM TẠI: https://nguyenlieunauan.net/