Hãy cùng nguyenlieunauan.net tìm hiểu về bánh tiêu – một loại bánh rất quen thuộc đối với giới trẻ Việt Nam. Bánh tiêu được bày bán rộng rãi, có vỏ ngoài giòn tan, mang đến sự thích thú khi ăn và có hương vị ngọt dịu thơm ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá thêm về món bánh này nhé!
Bánh tiêu là gì?
Bánh tiêu, còn được gọi là bánh hồ tiêu, là một loại bánh mì nướng có xuất xứ từ thành phố Phúc Châu, Trung Quốc. Đây là một món ăn đường phố phổ biến, đặc biệt được ưa chuộng ở Đài Loan.
Bánh tiêu được làm từ bột mì, được thêm một chút đường để tăng thêm vị ngọt. Tuy nhiên, vị ngọt trong bánh tiêu nhẹ hơn so với các loại bánh ngọt khác. Sau khi được rán, bánh tiêu trở nên căng phồng, với bề mặt được phủ một lớp vừng mỏng, mang đến một hương thơm nhẹ của bột mì rán giòn và vị ngọt của vừng.
Bánh tiêu làm từ bột gì?
Bánh tiêu được tạo ra từ một hỗn hợp bột mì đa dụng, bột khai, đường và vừng/mè. Ngoài ra, để mang đến hương vị đa dạng, có thể sử dụng thêm các nguyên liệu như lá dứa, xôi, sầu riêng hoặc đậu xanh.
Bánh tiêu bao nhiêu calo, ăn có mập không?
Bánh tiêu bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các thành phần chính để làm bánh tiêu bao gồm bột mì đa dụng, đường và vừng. Bánh tiêu được chiên trong dầu ăn nóng, điều này làm cho mỗi chiếc bánh tiêu chiên có mức năng lượng khá cao, khoảng 132 calo cho một chiếc bánh tiêu cỡ trung (đường kính khoảng 1/2 gang tay).
Tuy nhiên, loại bánh tiêu này đã trở nên phong phú và đa dạng hơn với nhiều hương vị khác nhau, do đó, từng loại bánh tiêu sẽ có lượng calo khác nhau. Dưới đây là lượng calo cụ thể cho một chiếc bánh tiêu kích cỡ vừa (đường kính khoảng 3/4 gang tay):
- 1 chiếc bánh tiêu lá dứa chứa khoảng 155 calo.
- 1 chiếc bánh tiêu xôi có đến 413 calo.
- 1 chiếc bánh tiêu sầu riêng cung cấp 417 calo.
- 1 chiếc bánh tiêu đậu xanh chứa 210 calo.
Ăn bánh tiêu có mập không?
Để cảm thấy no sau một bữa ăn, cần ăn khoảng 8 chiếc bánh tiêu chiên kích thước vừa, tương đương với việc cung cấp 1056 calo cho cơ thể. Đây là một lượng calo cao hơn rất nhiều so với một bữa ăn thông thường (667 calo). Vì vậy, việc ăn quá nhiều bánh tiêu có thể dễ dẫn đến tăng cân.
Thành phần chủ yếu của bánh tiêu là tinh bột, một nguồn năng lượng quan trọng chứa carbohydrate, giúp cung cấp đường cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn quá nhiều bánh tiêu có nghĩa là cung cấp quá nhiều tinh bột cho cơ thể.
Nếu không bổ sung đủ chất xơ vào khẩu phần ăn, hàm lượng glucozơ trong tinh bột sẽ được hấp thụ nhanh chóng vào máu, gây tăng cân và có thể gây nguy hiểm như bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
Bánh tiêu ăn kèm với gì?
Bánh tiêu – bánh bò
Bánh tiêu thường được bày bán trên đường phố, chung với một loạt các loại bánh ăn vặt phổ biến khác. Một trong số đó là bánh bò.
So với bánh tiêu giòn tan, hương vị vừng/mè thơm ngon và vị ngọt dịu, bánh bò có cấu trúc bánh mềm mịn, mang hương thơm của sữa và có vị ngọt thanh, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Bạn có thể kết hợp bánh bò với bánh tiêu để làm cho thực đơn ăn của bạn thêm phong phú và đa dạng.
Bánh tiêu kẹp xôi
Ngoài bánh tiêu truyền thống quen thuộc, có một biến thể khác là bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành, mang đến sự kết hợp lạ mà lại quen thuộc. Với lớp vỏ giòn tan, mang hương thơm đặc trưng của mè trắng, và bên trong là nhân xôi mỡ hành ngọt ngào và thơm phức, món này thực sự hấp dẫn khi ăn.
Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời để bạn khám phá và thưởng thức.
Bánh tiêu sầu riêng
Bánh tiêu với nhân sầu riêng cũng là một sự kết hợp tuyệt vời. Nhân bánh có hương vị ngọt bùi đặc trưng của sầu riêng, phối hợp với mùi thơm đặc biệt của trái cây này, làm cho bánh trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bánh tiêu đậu xanh
Thật thú vị khi thưởng thức chiếc bánh tiêu nhân đậu xanh. Nhìn những chiếc bánh tiêu chiên phồng lên, trông thật đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ trải nghiệm vị giòn dai của lớp vỏ bánh kết hợp với nhân đậu xanh và dừa thơm béo, mang đến hương vị ngọt bùi. Chắc chắn, điều này sẽ khiến mọi người cảm thấy hài lòng và ấn tượng.
Bánh tiêu cade
Không gì thư thái hơn khi ngồi bên bờ sông và thưởng thức chiếc bánh tiêu cade giòn dai, mang hương thơm đặc trưng. Với lớp nhân cadé béo ngậy, bạn có thể nhâm nhi một tách trà hoa, thảnh thơi tâm tình cùng bạn bè.
Món bánh này rất đơn giản và dễ làm, chỉ cần dành chút thời gian rảnh vào cuối tuần, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh tiêu cade đặc biệt, thơm ngon, để tặng cho những thực khách mà bạn yêu quý.
Kết luận
Bánh tiêu là một loại bánh quen thuộc được làm từ bột mì đa dụng, đường và vừng/mè. Mỗi chiếc bánh tiêu có thể chứa khoảng 132 calo, là một lượng calo cao hơn so với bữa ăn thông thường. Bánh tiêu có thể được ăn kèm với nhiều món như bánh bò, xôi mỡ hành, sầu riêng, hoặc đậu xanh để làm phong phú hơn thực đơn. Hãy thưởng thức bánh tiêu và tận hưởng hương vị độc đáo của nó!
