Viêm gan B là căn bệnh nguy hiểm nếu không được điều trị dứt điểm, bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu bệnh viêm gan B là gì và chế độ ăn uống hợp lý.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), có hơn 2 tỷ người nhiễm viêm gan B trên toàn thế giới, với sự gia tăng khoảng 1,5 triệu ca nhiễm mới mỗi năm. Tại Việt Nam, số người nhiễm viêm gan B chiếm khoảng 20% dân số.
Đây là một căn bệnh nguy hiểm và có thể xảy ra với bất kỳ ai. Do đó, trong bài viết này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về bệnh viêm gan B là gì, tác hại của bệnh và những lưu ý trong chế độ ăn uống của người bệnh viêm gan B nhé.
1. Bệnh viêm gan B là gì?
Viêm gan B là bệnh truyền nhiễm, gây ra bởi virus viêm gan B (HBV), có thời gian ủ bệnh từ 3 – 6 tháng. Virus này có dạng hình cầu, xung quanh vỏ được bao bọc bởi lipoprotein có chứa kháng nguyên bề mặt HBsAg. Bệnh được biểu hiện dưới 2 thể là viêm gan B mạn tính và viêm gan B cấp tính.
Người mắc bệnh viêm gan B mạn tính sẽ gặp nguy hiểm hơn bởi đây là nguyên nhân dẫn đến các biến chứng như: Suy gan, xơ gan hay thậm chí là ung thư gan, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người bệnh.
Viêm gan B là bệnh truyền nhiễm, gây ra bởi virus viêm gan B (HBV)
2. Những triệu chứng của bệnh viêm gan B
Ở thể cấp tính, cơ thể thường gặp các tình trạng như: Vàng da, vàng mắt, nước tiểu sẫm màu, cơ thể mệt mỏi, chán ăn, hay buồn nôn, đau bụng,…
Khi ở dạng mãn tính, cách phát hiện chính xác là xét nghiệm máu. Lúc này, ngoài các triệu chứng trên, người bệnh còn có các biểu hiện như: Đau hạ sườn phải, ngứa ngáy, vàng da, vàng mắt, xuất huyết dưới da, sưng bụng, chướng bụng,…
Vàng da, vàng mắt, nước tiểu đậm màu,…là những biểu hiện của viêm gan B
3. Nguyên nhân gây nên viêm gan B
Virus viêm gan B được xem như có cơ chế lây nhiễm tương tự với virus HIV, nhưng được cảnh báo là nguy hiểm hơn, vì vậy bạn cần phải cẩn thận với các đường lây nhiễm sau:
Lây nhiễm qua đường máu
Có nhiều nguyên nhân khiến virus viêm gan B lây truyền qua đường máu như: Để vết thương hở tiếp xúc với máu của người bệnh, sử dụng lại kim tiêm, ống tiêm y tế, xăm mình, xỏ lỗ tai. Dụng cụ không được vệ sinh sạch sẽ, máu của người nhiễm bệnh được truyền sang người không bị nhiễm bệnh. Hay việc dùng chung bàn chải đánh răng, dao cạo râu cũng là nguyên nhân khiến bé bị lây nhiễm bệnh cao.
Lây nhiễm qua đường máu
Lây qua đường tình dục
Giống với HIV, nếu bạn quan hệ tình dục không an toàn kể cả khác giới hay đồng giới cũng sẽ có nguy cơ cao lây nhiễm virus viêm gan B cho đối phương.
Lây qua đường tình dục
Lây từ mẹ sang con
Có một điều đáng buồn là khi mẹ bị nhiễm virus viêm gan B thì khả năng thai nhi cũng bị nhiễm bệnh rất cao. Theo đó, tỷ lệ lây nhiễm sẽ tăng lên tùy theo từng giai đoạn của thai kỳ. Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, tỷ lệ lây nhiễm ở trẻ sơ sinh là 10% và đến 3 tháng cuối của thai kỳ tỷ lệ lây nhiễm tăng lên 60-70%.
Lây từ mẹ sang con
4. Chế độ ăn uống thế nào khi bị viêm gan B
Chia nhỏ bữa, ăn đúng giờ
Khi bị bệnh, cơ thể mệt mỏi sẽ chán ăn gây thiếu chất dinh dưỡng để gan có thể phục hồi. Ngược lại, nếu nạp vào cơ thể quá nhiều dinh dưỡng sẽ khiến gan phải làm việc quá sức, gây suy gan. Vì vậy, bạn cần có một chế độ dinh dưỡng phù hợp bằng cách chia nhỏ các bữa ăn và ăn đúng bữa để cơ thể hấp thụ tốt hơn, giảm áp lực cho gan.
Chia nhỏ bữa, ăn đúng giờ để giảm áp lực cho gan
Cân bằng giữa 4 nhóm dưỡng chất
Carbohydrate hay còn gọi là tinh bột có nhiều trong cơm, bánh mì, các loại củ, đường, bắp,… Cần bổ sung 300-400g / ngày vì carbohydrate cung cấp năng lượng cho các mô tế bào bị tổn thương ở gan. được phục hồi
Cần bổ sung Carbohydrate 300 – 400g/ ngày
Chất đạm hoặc chất đạm: Bạn có thể bổ sung 50% chất đạm từ rau củ, trái cây, ngũ cốc, 50% còn lại từ nguồn thức ăn động vật như: Thịt, cá, trứng và sữa, đảm bảo duy trì 1 – 1,5g / kg chất đạm trong tổng thể cơ thể. cân nặng.
Bổ sung đủ chất đạm cho cơ thể
Chất béo: Mặc dù chất béo không tốt cho người bệnh viêm gan B nhưng bạn không nên cắt bỏ hoàn toàn vì các cơ quan khác vẫn rất cần. Nguồn chất béo có thể lấy từ đậu, vừng, trứng hoặc cá hấp, cá kho không quá béo mà vẫn bổ dưỡng.
Không nên cắt bỏ hoàn toàn chất béo
Vitamin và khoáng chất: Dù bạn có mắc bệnh hay không thì rau xanh và trái cây là nguồn vitamin bổ dưỡng mà chúng ta nên bổ sung hàng ngày. Người bệnh viêm gan B nên ăn ít nhất 200g hoa quả tươi và 300g rau xanh để có đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể hoạt động.
Bổ sung vitamin và khoáng chất là cần thiết
Những thực phẩm nên kiêng ăn
Đối với người mắc bệnh viêm gan B, gan đang bị bệnh nên sẽ chuyển hóa kém, bạn cần tránh xa những thực phẩm sau để không làm bệnh nặng hơn.
- Không nên ăn những thực phẩm sống và chứa nhiều chất bảo quản, phụ gia vì nó khiến đại thực bào Kupffer bị kích hoạt quá mức tạo ra các chất gây viêm làm tổn thương gan.
- Không ăn thức ăn chứa nhiều dầu mỡ như đồ chiên, rán, nướng, đồ ăn nhanh, …
- Cắt giảm hoàn toàn rượu bia, vì rượu bia sẽ khiến chất độc và vi khuẩn di chuyển từ ruột đến gan nên rất dễ bị ngộ độc.
Nên cắt giảm hoàn toàn bia rượu
- Hạn chế ăn những thức ăn quá bổ dưỡng, nhiều đạm, cay nóng như: Thịt dê, thịt chó, lòng đỏ trứng gà, …
- Không nên ăn quá cay, quá mặn như: Ớt, tiêu, gừng, hành, … hoặc các thực phẩm chứa nhiều độc tố như: Măng, khoai mì, cà chua xanh, khoai tây mọc mầm, …
- Hạn chế các loại hạt chứa nhiều chất béo như: Lạc, hạt điều, hạt hướng dương,… gây cản trở quá trình chuyển hóa chất béo, gây tích tụ mỡ trong gan, làm suy giảm chức năng gan.
- Không nên ăn cá biển vì chúng chứa chất làm đông máu dễ gây chảy máu.
Kết luận
Trên đây là những thông tin mà Bách hóa Xanh muốn mang đến cho những ai muốn tìm hiểu về bệnh viêm gan B là gì và chế độ ăn uống hợp lý khi mắc bệnh viêm gan B. Cùng theo dõi bài viết để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.
XEM THÊM TẠI: https://nguyenlieunauan.net/
