Được gắn liền trong những câu chuyện về người ưa mạo hiểm, thích phiêu lưu, mạnh mẽ và sống không tuân thủ theo một luật lệ nào, rượu Rum từ lâu đã vang danh thế giới và đến ngày này, loại rượu này vẫn chưa bao giờ bị lãng quên. Vậy bạn đã biết rượu Rum là gì chưa? Hãy cùng NGUYENLIEUNAUAN.NET tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

rượu rum

Rượu Rhum được ưa chuộng trên thế giới (Ảnh: Internet)

RƯỢU RUM LÀ GÌ?

Giống như nhiều loại rượu khác, Rum là một loại đồ uống có cồn. Rượu rum được sản xuất bằng cách chưng cất mía với các sản phẩm từ mật đường hoặc có thể được làm trực tiếp từ mía trong quá trình lên men. Về nguồn gốc, Rum ra đời ở Trung và Nam Mỹ.

CÁI TÊN RUM BẮT NGUỒN TỪ ĐÂU?

Trên thực tế, hầu hết mọi người đều cho rằng Rum đến từ vùng Caribe, nơi có vô số băng nhóm cướp biển vào thế kỷ 17. Mọi người nghĩ rằng đó một phần là do ảnh hưởng của phim ảnh. là bộ phim về cướp biển vùng Caribe cực kỳ nổi tiếng với câu cửa miệng của Jack Sparrow: “Rhum đã biến mất”.

nguồn gốc rượu Rum

Nguồn gốc rượu Rum (Ảnh: Internet)

NGUỒN GỐC CỦA RƯỢU RUM

Chúng ta phải thừa nhận rằng những tên cướp biển có công đưa rượu Rum đến với thế giới, nhưng nguồn gốc của loại rượu này không như nhiều người vẫn nghĩ. Rượu rum có xuất xứ từ Đông Nam Á vì loại rượu này được chưng cất từ mía, nhưng ở vùng Địa Trung Hải, thử hỏi tìm mía ở đâu? Điểm đặc biệt nữa là trước cái tên Rum, người ta gọi chất lỏng này là “thức uống ngọt đắng”.

Vào thời đó, người ta sản xuất ra một chất lỏng có vị ngọt nhưng cay như ăn ớt và có khả năng làm ấm cơ thể và còn nâng cao tinh thần bằng cách làm rất thô sơ. Sau đó, loại đồ uống này luôn được hải tặc mang theo bên mình khi ra khơi và không chỉ hải tặc, ngay cả những thủy thủ của quân đội Anh thời bấy giờ cũng vô cùng yêu thích. Chính phủ Anh thậm chí còn phát cho mỗi thủy thủ một khẩu phần rượu rum để mang lên máy bay thay vì các loại rượu khác mà họ thường dùng.

chế biến đồ uống hấp dẫn

Rượu Rum ngày này được dùng để pha chế nhiều loại đồ uống hấp dẫn khác

PHÂN LOẠI RƯỢU RUM – TOP 5 LOẠI RƯỢU RUM ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT

Trên thế giới có rất nhiều loại Rum khác nhau, trong đó được nhắc đến nhiều nhất là 5 loại sau:

  • Clear White Rum: Một loại rượu rum có màu nhạt hoặc trong, còn được gọi là rượu rum trắng. Loại này có ít hương vị và được dùng làm nguyên liệu chính trong các loại cocktail. Đại diện cho dòng Rum trắng phải kể đến như: Bacardi Carta Blanca Superior White Rum.
  • Rượu rum vàng: Loại rượu rum ủ trong thùng gỗ sồi cháy để tăng thêm hương vị còn được gọi là rượu rum hổ phách. Nhắc đến rượu rum vàng người ta thường nhắc đến rượu rum Bacardi Carta Oro Superior Gold
  • Rượu rum đen: Có màu đen, đỏ hoặc nâu, chúng được ủ trong thùng gỗ đốt với than đen bên trong. Loại rượu rum này thường đậm đà hơn rượu rum vàng, để có được màu đen gợn sóng, rượu rum đen cần trải qua quá trình ủ rất lâu. Điển hình trong loại rượu này là rượu Rum đen Bacardi Carta Negra Superior.
  • Rum gia vị: Một loại rum đặc biệt có hương vị caramel hoặc gia vị, có màu sẫm và có các hương vị như hồi, tiêu, hương thảo và quế.
  • Rượu mùi rum: Loại này thường được thêm các hương vị chuối, cam quýt, dừa, v.v.
  • Rum cường độ cao: Loại Rum này được bán rất ít trên thị trường và tuân theo luật pháp quốc gia.
  • Rượu Rum thượng hạng: Thường được bán với giá cao do được ủ kỹ, đa phần có nhiều tầng hương vị rất đặc biệt.

các loại rượu Rum

Các loại rượu Rum cơ bản (Ảnh: Internet)

Theo đó, Rum có nhiều loại với nhiều tên gọi khác nhau, một số loại Rum nổi tiếng được sử dụng phổ biến trên thị trường như:

  • Rượu rum Puerto Rico: được chưng cất từ xi-rô đường, là một loại rượu rum nhẹ.
  • Rượu Rhum Martinique: được chưng cất từ nước mía cô đặc, tùy theo thời gian và phương pháp ủ trong thùng gỗ cao su mà màu rượu sẽ khác nhau.
  • Rượu Rhum Jamaica: có mùi thơm nồng và vị sắc đặc trưng. Rượu này ủ trong thùng gỗ cao su ít nhất 5 năm.
  • Rhum Demeraran: có hương vị vô cùng độc đáo và màu rất đậm, được sản xuất tại Guayama – đông nam Venezuela. Một số loại rượu Rhum Demeraran có độ cồn cao được sử dụng như một loại rượu cơ bản truyền thống để pha trộn giữa Zombie và Grog.
  • Rượu rum thơm: để làm ra loại rượu này, người ta sẽ ngâm các loại trái cây nhiệt đới trong rượu rum trắng, tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Dứa, chuối và dừa là ba hương vị phổ biến nhất.

RƯỢU RUM KHÁC RƯỢU GIN NHƯ THẾ NÀO?

rượu Gin và Rum

Rượu Gin và Rum khác nhau như thế nào? (Ảnh: Internet)

Rum là một thức uống cũng được sản xuất chủ yếu từ mía (có thể từ mật mía hoặc nước mía). Tương tự như các loại đồ uống có cồn khác, rượu Rum cũng phải trải qua quá trình lên men và chưng cất trong thùng gỗ sồi.

Gin cũng được chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi và là một loại đồ uống có cồn giống như rượu Rum. Tuy nhiên, chúng vẫn có nhiều điểm khác biệt với nhau trong thành phần, vì Gin chủ yếu được làm từ quả bách xù.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU RUM

Rum không quá khó để sản xuất nhưng đòi hỏi bạn phải có những kiến thức cơ bản. Nếu bạn muốn thử làm rượu Rum, bạn có thể thử nghiên cứu quy trình đơn giản nhất dưới đây:

Thu hoạch mía => ép kiệt nước sau đó đun sôi thành hỗn hợp đặc sệt như siro, hỗn hợp này gồm 5% bọt mía (phần nổi phía trên mật mía), 95% còn lại là mật mía. Mật mía sẽ được tách ra để lên men bọt mía, sau đó được chưng cất để tạo thành rượu Rum => Cuối cùng, rượu sẽ được cho vào thùng gỗ sồi trong một thời gian nhất định => Đóng chai và thưởng thức.

ủ rượu vang

Ủ rượu vang trong những thùng gỗ sồi (Ảnh: Internet)

BẢO QUẢN RƯỢU RUM NHƯ THẾ NÀO LÀ ĐÚNG CÁCH?

Các loại rượu mạnh và rượu chưng cất như Rhum, whisky, Cognac… được gọi là rượu “chín”. Qua quá trình chưng cất, những loại rượu này hoàn toàn không bị lắng cặn, nồng độ cồn cao và cách bảo quản khá đặc biệt. Đối với rượu mạnh, người ta phải cất đứng, yên tĩnh và không để rượu tiếp xúc với nút chai vì như vậy nút chai sẽ bị biến chất.

Việc bảo quản rượu cần càng yên tĩnh càng tốt, đó là lý do tại sao những chai rượu quý cũ thường bị bám một lớp bụi dày trên thành chai. Đây cũng được coi là biểu tượng của một chai rượu quý.

rượu rhum làm bánh

Rượu Rum còn được dùng để làm nên nhiều món bánh ngon tại nhà

MUA RƯỢU RUM LÀM BÁNH Ở ĐÂU?

Rượu rum không chỉ dùng để uống mà nó còn là nguyên liệu giúp tạo nên hương vị đặc trưng của nhiều loại bánh nổi tiếng như Tiramisu, bánh baba,… Vì được sử dụng rộng rãi nên hiện nay có một số lượng lớn rượu rum giả được bày bán. . trên thị trường nên bạn cần đến những cơ sở uy tín để mua rượu. Đối với rượu rum làm bánh, bạn có thể tìm mua ở những nơi chuyên bán nguyên liệu làm bánh. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chỉ nên mua rượu có nguồn gốc rõ ràng, đáng tin cậy.

Hi vọng với những thông tin chia sẻ trên bạn đã biết rượu rum là gì cũng như hiểu thêm về loại rượu nổi tiếng thế giới vừa rồi.

XEM THÊM TẠI: https://nguyenlieunauan.net/